L’Almandin,
restaurant
gastronomique
en Languedoc-Roussillon

Le restaurant L’Almandin
vous accueille du mercredi au samedi, midi et soir
et le dimanche à midi
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Le restaurant L’Aquarama
vous accueille du vendredi soir
au mardi soir
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12h-13h30 et 19h30-21h30
+33 (0)4 68 21 01 02

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Menu Fêtes des Mères

Dimanche 29 mai

95 €/pers.

Frédéric Bacquié a conçu un menu unique pour l’occasion.

Amuse-Bouche
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Entrée
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Le Crabe et l’Oursin de Palamos
La Chair de Crabe parfumée Citron Vert
Langue d’Oursin en émulsion
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La Langoustine de Llança
Fleurs de Courgettes soufflées
Jus au Rancio sec
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Suprême de Canard de la maison Coll-Verd
Pralin Pistache
Premiers Abricots du Roussillon
Cèpes selon la Cueillette
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La Cerise au Poivre de Sansho
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Le Caramel et le Chocolat

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