Pass sanitaire
Le pass sanitaire est demandé au sein de l’établissement
pour toute personne âgée de 12 ans 2 mois et plus.
Une carte de saison
La carte de L’Almandin évolue au fil des saisons, des arrivages et des fulgurances du chef. Mais la proposition principale de Frédéric Bacquié est de mettre en valeur les produits de la Méditerranée dans ses menus Signature et Vermeille. Les menus ci-dessous sont des exemples de propositions faites pour la saison mais ils évoluent tous les jours !
Les lundi et mardi, les clients de l’hôtel peuvent profiter du room service et déguster leur repas en chambre ou en terrasse.
Midis de l’Almandin
49 €
Entrée
.…
Plat
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Dessert
À midi, du mercredi au vendredi
Retour du marché
65 €
Amuse-bouche
Entrée
Plat
Dessert
Menu constitué le jour même par le Chef selon la criée de Port-la-Nouvelle
et les produits en arrivage sur les plus beaux marchés de notre région.
Tous les soirs et les samedis / dimanches midi
Grand Vermeille
95 €
Deux Amuse-Bouches
….
Entrée
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Plat
….
Plat
….
Dessert
Signature
125 €
Amuse-bouches
….
Entrée
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Poisson
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Viande
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Pré-dessert
….
Dessert
Trouver le bon accord
Pour chaque menu, le sommelier du restaurant
peut vous proposer un accord mets et vins
de 4 verres pour le menu Grand Vermeille (50 €)
ou 5 verres pour le menu Signature (60 €)
ou vous laisser explorer la carte des vins au gré de vos envies.
