L’Almandin,
restaurant
gastronomique
en Languedoc-Roussillon
Le restaurant L’Almandin
vous accueille du mercredi au samedi, midi et soir
et le dimanche à midi
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Le restaurant L’Aquarama
vous accueille du samedi au mardi, midi et soir
et le vendredi soir
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12h-13h30 et 19h30-21h30
+33 (0)4 68 21 01 02
Menu Pâques
15, 16, 17 et 18 avril
95€/pers.
Frédéric Bacquié a conçu un menu unique pour cette soirée exceptionnelle.
Amuse Bouche
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Morilles fraîches farcies,
Fumet de champignons au Rancio
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Lotte rôtie
Boudin noir, Pomme de terre fumée,
Jus au Banyuls rouge
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Épaule d’Agneau « El Xaï »
confite au Thym Citron
Asperges blanches rôties
Jus goûteux
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Baba Cacao-Whisky
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Le Chocolat « Guanaja » 70 %
de la Maison Valrhona