L’Almandin,
restaurant
gastronomique
en Languedoc-Roussillon

Le restaurant L’Almandin
vous accueille du mercredi au samedi, midi et soir
et le dimanche à midi.
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Le restaurant L’Aquarama
vous accueille du vendredi soir
au mardi soir
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12h-13h30 et 19h30-21h30
+33 (0)4 68 21 01 02

Menu Saint Valentin

Du 10 au 14 février
(en remplacement de menu Signature du 10/02 au 13/02,
et menu unique le 14/02)

135€/pers.

(hors boisson)

Frédéric Bacquié a conçu un menu unique pour cette soirée exceptionnelle.

Cocktail de Saint-Valentin
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Amuse-bouches
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Royale de Foie gras de Canard,
Truffes noires Melanosporum,
Glaçage au Banyuls rouge
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La Sole de nos côtes rôtie au Beurre d’Oursin,
Langues d’Oursin, Épinards,
Espuma de Pomme de terre onctueux, Sauce Blanquette
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Le Veau des Pyrénées en 2 services
Hélianthi, Sauge
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La Pomme et la Grenade
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Chocolat – Praliné