CAVIAR CHAMPAGNE
Menu servi du vendredi 14 (midi) au dimanche 16 novembre (midi)
Accord mets & vins sur l’ensemble du menu :
Champagnes BILLECART-SALMON avec les Caviar STURIA
MENU
Mises en bouche
Le Réserve
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Huîtres Tarbouriech, Jus de Pressé de Caviar Sturia,
Choux-Fleur d’Adrien
Le Réserve
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Comme des Tagliatelles d’Encornet de Méditerranée,
Sauce Champagne, Agrumes d’ici
Le Blanc de Blancs
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Lotte Maturée au Miso, Beurre de Céleri,
Blanquette de Légumes d’Automne, Caviar Osciètre Sturia
Le Sous-Bois
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Pré-dessert le Pamplemousse Rose
Le Rosé
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Le Raisin et la Pomme
Le Rosé
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200€/pers
Prix net service compris.
Champagne, eaux, cafés inclus.
Toutes les Tables d’Honneur
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