Avec les vins du Château de Rey

Apéritif Champagne & Amuse-Bouches
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La Langoustine du retour de criée de Llançà
Texture de Petits Pois frais et Poutargue
« C12 » IGP Côtes Catalanes, Blanc 2021
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Le Merluchon de Port-la-Nouvelle voilé de Bellota
Les Asperges de Bernard Fillols
Sabayon onctueux au Safran d’ici
« Mine de Rey » Côtes du Roussillon, Blanc 2020
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L’Agneau du Pays « Xaï » en Deux Services
. La Selle d’Agneau, Crémeux Artichaut violet à l’Ail noir
. Empañadas d’Agneau Confit, Jus goûteux
« Galets Roulés » Côtes du Roussillon, Rouge 2019
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L’Avocat et les premières Fraises plein champ
« C29 » IGP Côtes Catalanes, Blanc 2021
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La Mangue et la Noix de Coco
« C29 » IGP Côtes Catalanes, Blanc 2021